Po vydatném dešti vzali všemožní škůdci mou zahradu útokem, takže jsem se jala ji bránit všemi dostupnými prostředky.
Všechno potřebné na dnešní oběd jsem si v kuchyni hned brzy po ránu nachystala a hurá na zahradu, ukázat jim, kdo je tady pánem...
- 1h
- 4 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Maso | |
|---|---|
| kuřecí stehenní řízek | 500 g |
| slanina anglická | 200 g |
| kořenicí směs grilovací koření | 2 lžičky |
| sůl | 2 špetky |
| řepkový olej | 2 lžíce |
| vývar masový domácí | 200 ml |
| sojová omáčka | 1 lžíce |
| jíška světlá | 10 g |
Postup přípravy
-
Maso očistíme, z obou stran osolíme a okořeníme, zakápneme olejem, navrstvíme pěkně na sebe do keramické nebo skleněné misky, přiklopíme pokličkou a necháme do druhého dne proležet.
-
Poté každý plátek masa překrojíme na 4 díly a každý kousek zvlášť zabalíme do plátku anglické slaniny. Hotové "vrabce" skládáme vedle sebe do zapékací mísy nebo malého pekáčku, podlijeme směsí vývaru a sojové omáčky, přiklopíme pokličkou a dusíme 30 minut v troubě na 180 stupňů.
-
Pak odklopíme, šťávu zahustíme hotovou jíškou, důkladně rozmícháme, vše vrátíme zpět do trouby a dopékáme do barvy.
Makronutrienty
3%
48%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 730 kJ | 1 718 kJ |
| Kalorická hodnota | 175 kcal | 411 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
0,809 g
0,243 g |
1,9 g
0,571 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,081 SVJ | 0,19 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
13,2 g
5,33 g |
31,1 g
12,5 g |
| Bílkoviny | 12,8 g | 30,1 g |
| Sůl | 0,919 g | 2,16 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
