Krásně vypadají a stejně i chutnají :))
Máslo, Salko i tvaroh necháme přes noc v kuchyni, musí mít stejnou teplotu!
- 2h
- 32 kusů
- náročné
Potřebné suroviny
| Piškot | |
|---|---|
| vejce slepičí střední, m | 4 kusy |
| cukr třtinový | 100 g |
| voda | 4 lžíce |
| hladká mouka pšeničná | 200 g |
| kypřící prášek do pečiva | 0,5 kusů |
| Krém | |
| máslo čerstvé | 250 g |
| zahuštěné kondenzované mléko slazené prostě 1 kus kávového Salka (karamelového) | 380 g |
| tvaroh měkký tučný | 2 kusy |
| Náplň | |
| piškoty | 120 kusů |
| káva silná, hotový nápoj | 1 hrnek |
| rum (originál tuzemský) | 2 lžíce |
| marmeláda malinová, džem | 6 lžic |
| Navrch | |
| smetana ke šlehání, šlehačka | 2 kusy |
| ztužovač šlehačky | 12 g |
Postup přípravy
-
Piškot: vajíčka s cukrem a horkou vodou ušleháme do husté pěny, pomalu přimícháme mouku s práškem do pečiva. Dáme na velký plech s pečícím papírem, pečeme asi 10 minut/200°C dorůžova. Ještě teplé potřeme pikantní marmeládou a necháme vychadnout.
-
Zatím si uděláme krém: máslo vyšleháme se Salkem, a pak pomalu přidáváme tvarohy, vyšleháme dobrý hladký krém. Pokud by se nám srazil, zahřejeme v kastrolu s horkou vodou, vyšleháma znovu metličkou do hladka a dáme na hodinku do lednice ztuhnout.
-
Uvaříme si hrnek silné kávy, přidáme do ní rum. V tomto moku budeme namáčet piškoty jeden po druhém :).
-
Na piškot rozetřeme půlku krému, bereme piškoty jeden po druhém a vždy na vteřinku ponoříme do kávy s rumem. Klademe je do řad šikmo na sebe, na řezu to bude krásně vidět. Když máme zakrytý celý plech (asi 1,5 sáčku, cca 120 kusů), potřeme druhou půlkou krému a dáme chvíli ztuhnout.
-
Mezitím si vyšleháme šlehačky se ztužovačem, natřeme na krém a ozdobně zarovnáme. Dáme nejlépe přes noc do lednice.
-
Druhý den krájíme na úhledné kousky, ozdobíme malinou nebo čím chceme. Návštěvu okouzlíte, chutě uspokojíte, ověřeno včera :))
Makronutrienty
55%
12%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 076 kJ | 947 kJ |
| Kalorická hodnota | 257 kcal | 226 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
27,2 g
17,9 g |
24 g
15,7 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,72 SVJ | 2,4 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
16,5 g
9,48 g |
14,6 g
8,34 g |
| Bílkoviny | 6,1 g | 5,37 g |
| Sůl | 0,202 g | 0,178 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
