Když jsem tenhle recept vymýšlela, měla jsem jediný cíl: vytvořit vyvážený, nízkosacharidový koláč, který ale přesto nabídne tu opravdovou makovou náplň, jak ji známe z buchet nebo kynutých koláčů. Takovou tu hebkou, sladkou, voňavou… a nezaměnitelně makovou. A právě proto jsem ji „schovala“ do tvarohového těsta v podobě malých kapsiček.
Výsledek předčil očekávání – když kousnete do makové bubliny, ucítíte přesně tu chuť, kterou máme s mákem spojenou od dětství. V kombinaci s tvarohem, vejci, zdravým tukem a šťavnatými švestkami vznikl koláč, který je nejen lahodný, ale i výživný. A přitom ho zvládnete připravit i bez zkušeností – stačí následovat návod krok za krokem.
- 1h
- 12 porcí
- jednoduché
Potřebné suroviny
| Tvarohové těsto | |
|---|---|
| tvaroh měkký nízkotučný | 500 g |
| vejce slepičí velké, l | 2 kusy |
| erythritol, sukrin | 2 lžíce |
| puding s příchutí vanilky bezlepkový, prášek | 1 lžíce |
| jemná krupice, dětská krupička | 30 g |
| švestky | 12 kusů |
| Maková náplň | |
| mák mletý | 250 g |
| erythritol, sukrin | 40 g |
| mléko polotučné 1,5% tuku | 200 ml |
| rum (originál tuzemský) | 1 lžíce |
| Na ozdobu | |
| švestky | 12 kusů |
Postup přípravy
-
Nejdřív svaříme mák. Smícháme všechny suroviny kromě rumu a na mírném plameni (4-5 z 10) mícháme asi 15 minut. Po odstavení přidáme rum a necháme trochu zchladnout.
-
Mezitím smícháme všechny suroviny na tvarohovou vrstvu a dobře promícháme (třeba vidličkou). Nalijeme do koláčové formy a uhladíme povrch.
-
Lžící dáváme do tvarohu kopečky makové náplně (velké asi jako pingpongový míček). Dáváme je náhodně, díky tomu vznikne hezká "bublinková" struktura.
-
Na závěr poklademe půlenými švestkami, zatlačíme do koláče, aby byly rovnoběžně s povrchem.
-
Pečeme na 180 stupňů asi 40 minut, do zlatova.
Makronutrienty
44%
32%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 568 kJ | 906 kJ |
| Kalorická hodnota | 136 kcal | 216 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
12,4 g
5,77 g |
19,7 g
9,19 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,24 SVJ | 1,97 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
6,51 g
0,943 g |
10,4 g
1,5 g |
| Bílkoviny | 9,03 g | 14,4 g |
| Sůl | 0,071 g | 0,113 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
