- 45m
- 20 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
| vejce slepičí střední, m | 6 kusů |
| cukr krupice | 180 g |
| polohrubá mouka | 120 g |
| kakaový prášek, holandské kakao | 30 g |
| řepkový olej | 5 lžic |
| Dovnitř | |
| jahody | 700 g |
| marmeláda jahodová, džem | 200 g |
| Náplň | |
| mléko polotučné 1,5% tuku | 500 ml |
| puding s příchutí vanilky, prášek | 2 kusy |
| cukr krupice | 2 lžíce |
| tvaroh měkký polotučný | 2 kusy |
| smetana ke šlehání, šlehačka | 2 kusy |
| máslo čerstvé | 0,5 kusů |
| ztužovač šlehačky | 20 g |
| Na ozdobu | |
| jahody | 200 g |
| želé cukrárenské čiré | 1 kus |
Postup přípravy
-
Celá vejce vyšleháme s cukrem, přidáme olej, mouku, kakao a prášek a ještě pár minut šleháme. Potom upečeme na plechu vyloženém pečícím papírem. Vychladlý piškot potřeme marmeládou a poklademe kousky ovoce.
-
V mléku uvaříme pudink, hned do horkého zašleháme máslo a poté přidáme oba tvarohy a ještě našleháme. Mírně zchladlý krém naneseme na vychladlé těsto a uhladíme.Necháme v lednici asi půl hodiny ztuhnout.
-
Potom ušleháme obě šlehačky se ztužovači a natřeme na pudinkový krém. Dáme opět do lednice ztuhnout asi na 1 hodinu. Pak nakrájíme a ozdobíme ovocem. Podle návodu na sáčku uvaříme želatinu a potřeme štětečkem ovoce, aby neosychalo. Uchováváme v chladu.
Makronutrienty
56%
13%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 743 kJ | 1 290 kJ |
| Kalorická hodnota | 178 kcal | 308 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
18,1 g
11,4 g |
31,4 g
19,8 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,81 SVJ | 3,14 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
10,2 g
5,27 g |
17,6 g
9,15 g |
| Bílkoviny | 4,17 g | 7,23 g |
| Sůl | 0,09 g | 0,156 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
