Luxusní záležitost...
- 2h
- 50 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
| cukr moučkový | 200 g |
| vaječný žloutek | 3 kusy |
| cukr vanilkový | 1 kus |
| máslo čerstvé | 300 g |
| hladká mouka pšeničná | 600 g |
| Krém | |
| mléko polotučné 1,5% tuku | 900 ml |
| puding s příchutí vanilky, prášek | 3 kusy |
| tvaroh měkký tučný | 500 g |
| máslo čerstvé | 75 g |
| cukr moučkový | 240 g |
| Na ozdobu | |
| maliny | 50 kusů |
| jahody | 50 kusů |
| hroznové víno | 200 g |
| želé cukrárenské čiré | 1 kus |
Postup přípravy
-
Vše zpracujeme v těsto a dáme na 2 hodiny do lednice. Pak vyválíme na 2 mm silný plát a formičkami na tartaletky vykrájíme kolečka. Vykrojené těsto vložíme do formiček a dno popícháme vidličkou. Upečeme v troubě vyhřáté na 200°C.
-
Po vychladnutí naplníme krémem a ozdobíme ovocem. Ovoce potřeme rozpuštěnou želatinou uvařenou podle návodu na sáčku.
-
Z mléka a pudinkových prášků uvaříme pudink. Necháme vychladnout. Do vychladlého pudinku zašleháme tvaroh, cukr a máslo.
Makronutrienty
tuky
22%
sacharidy
69%
69%
bílkoviny
10%
10%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 722 kJ | 790 kJ |
| Kalorická hodnota | 172 kcal | 189 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
24 g
11,3 g |
26,3 g
12,4 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,4 SVJ | 2,63 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
7,54 g
4,31 g |
8,26 g
4,72 g |
| Bílkoviny | 3,46 g | 3,79 g |
| Sůl | 0,037 g | 0,041 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
