Efektní a rychlá nízkosacharidová (low carb) roláda, jako zdravý dezert ke kávě či chutné pohoštění, dárek...
- 20m
- 12 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Světlé těsto | |
|---|---|
| vaječný bílek | 2 kusy |
| xylitol, cukr březový | 1 lžíce |
| mandle mleté | 15 g |
| vaječný žloutek | 2 kusy |
| Tmavé těsto | |
| vaječný bílek | 4 kusy |
| xylitol, cukr březový | 2 lžíce |
| kakaový prášek, holandské kakao | 2 lžíce |
| vaječný žloutek | 4 kusy |
| Krém | |
| smetana ke šlehání, šlehačka | 250 ml |
| čerstvý krémový sýr | 125 g |
| xylitol, cukr březový | 1 lžička |
| maliny | 1 hrst |
Postup přípravy
-
Sníh ze 2 bílků, přišlehat 1 PL sladidla, 1 PL mletých mandlí, 2 žloutky
-
Sníh ze 4 bílků, přišlehat 2 PL sladidla, 2 PL kakaa, 4 žloutky
-
Nalit světlé těsto „cik-cak” na pečíci papír, na to opatrně nalit tmavé. Péct na 175 °C 10-12 minut. Zatočit (s papírem) a nechat vychladnout.
Makronutrienty
tuky
53%
sacharidy
25%
25%
bílkoviny
22%
22%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 905 kJ | 655 kJ |
| Kalorická hodnota | 216 kcal | 157 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
8,66 g
1,74 g |
6,27 g
1,26 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,866 SVJ | 0,627 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
18,1 g
8,46 g |
13,1 g
6,12 g |
| Bílkoviny | 7,63 g | 5,53 g |
| Sůl | 0,245 g | 0,177 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
