Jednoduchá a rychlá zeleninová krémová polévka plná nečekaných chutí.
- 55m
- 2 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| červená paprika | 2 kusy |
| mrkev | 2 kusy |
| fenykl čerstvý, bulva | 100 g |
| fazole bílé nebo 0,5 konzervy fazolí sterilovaných | 50 g |
| rajský protlak | 2 lžíce |
| cibule | 0,5 kusů |
| česnek | 2 stroužky |
| tymián čerstvý | 3 snítky |
| ocet balsamikový | 1 lžíce |
| pepř černý mletý | 1 špetka |
| paprika sladká mletá | 1 špetka |
| sůl | 1 lžička |
| netučný vývar | 500 ml |
| olivový olej | 1 lžíce |
Postup přípravy
-
Rozehřejte troubu na 200°C. Papriky rozkrojte, očistěte a pečte v troubě, dokud nebudou měkké a opečené. Nechte zchladnout a oloupejte. Cibuli a česnek nakrájejte na jemno. Zeleninu nakrájejte na větší kousky. Cibuli v hoďte do velkého hrnce pomalu osmahněte. Přidejte česnek, fenykl a mrkev. Míchejte, dokud mrkev nezačne měknout, asi 10 minut. Přidejte rajský protlak a společně zarestujte. Přidejte balzamikový ocet, upečenou červenou papriku, fazole, vývar a sůli. Vařte, dokud nebude zelenina měkká - 15 až 20 minut. Poté vymixujte v mixéru nebo tyčovým mixérem dohladka. Dochutíme další solí a pepřem, můžeme také přidat trochu balsamica.
Makronutrienty
72%
17%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 171 kJ | 1 006 kJ |
| Kalorická hodnota | 40,8 kcal | 240 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
6,96 g
1,79 g |
41 g
10,5 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,696 SVJ | 4,1 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
1,1 g
0,188 g |
6,49 g
1,11 g |
| Bílkoviny | 1,65 g | 9,71 g |
| Sůl | 0,905 g | 5,33 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
