Výborný lowcarb dezert, plný ořechů a bílkovin.
Děkujeme Ludmile Havlové za recept :)
- 30m
- 10 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
| čerstvý krémový sýr | 150 g |
| vaječný žloutek | 4 kusy |
| xylitol, cukr březový | 1 lžíce |
| ořechy vlašské mleté | 70 g |
| mandle mleté | 20 g |
| kypřící prášek do pečiva bez fosfátů | 2 lžičky |
| mandle | 1 hrst |
| vaječný bílek | 4 kusy |
| Krém | |
| mascarpone, vysokotučný smetanový krém | 250 g |
| skyr, přírodní | 200 g |
| xylitol, cukr březový | 1 lžíce |
| ořechy vlašské mleté | 1 lžíce |
| Navrch | |
| čokoláda hořká, 70 - 85% | 50 g |
| máslo čerstvé | 1 lžíce |
| kokos sušený, strouhaný | 2 lžíce |
Postup přípravy
-
Těsto: 150 g palouček(nebo jiný sýr), 4 žloutky, 1PL sladidla-rozmixovat, přidat 70 g mletých vlašských ořechu, 20 g mletých mandlí, 2KL prdopeče bez fosfátů a hrst na hrubo mletých(drcených) ořechů a mandlí,nakonec lehce vmícháme sníh z bílků.
-
Těsto rozetřít na plech a upéct, necháme vychladnout. Překrojíme, namažeme náplnípřiklopíme druhou půlkou a polijeme rozehřátou čokoládou,posypeme kokosem,dáme vychladnout
Makronutrienty
tuky
59%
sacharidy
18%
18%
bílkoviny
22%
22%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 288 kJ | 1 344 kJ |
| Kalorická hodnota | 308 kcal | 321 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
8,33 g
3,43 g |
8,69 g
3,58 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,833 SVJ | 0,869 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
26,9 g
12,2 g |
28,1 g
12,7 g |
| Bílkoviny | 10,1 g | 10,5 g |
| Sůl | 0,37 g | 0,385 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
