Oblíbená zeleninová směs - tato je nízkosacharidová, bez cukru.
Děkujeme Věře Husákové za skvělý recept :)
- 45m
- 10 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Zelenina | |
|---|---|
| celer | 300 g |
| mrkev | 1 000 g |
| petržel kořenová | 3 kusy |
| paprika kapie | 2 kusy |
| zelená paprika | 1 kus |
| cibule | 500 g |
| chilli lusky celé | 2 kusy |
| okurka | 2 kusy |
| Nálev | |
| voda | 1,5 litr |
| ocet kvasný lihový | 0,5 litrů |
| erythritol, sukrin | 220 g |
| sůl | 60 g |
| nové koření | 15 kuliček |
| pepř černý celý | 15 kuliček |
| bobkový list celý sušený | 2 kusy |
| hřebíček celý | 2 kusy |
| skořice | 1 kus |
| hořčičné semínko celé, žluté/bílé | 2 lžíce |
Postup přípravy
-
Vše na nálev vařím 15 minut.
-
Celer, mrkev a petržel očistím, nakrájím na kostičky,zaliji vodou a vařím do poloměkka, cca 20 minut, pak zeleninu scedím. Papriky, okurky a cibuli nakrájím také na kostičky a spařím vývarem ze zeleniny. Veškerou zeleninu smíchám a naplním do skleniček, zaliji nálevem a zavařuji na 90°C 10-15 minut podle velikosti sklenic.
Makronutrienty
tuky
3%
sacharidy
86%
86%
bílkoviny
10%
10%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 102 kJ | 518 kJ |
| Kalorická hodnota | 24,3 kcal | 124 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
6,74 g
1,76 g |
34,3 g
8,96 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,674 SVJ | 3,43 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
0,273 g
0,028 g |
1,39 g
0,14 g |
| Bílkoviny | 0,812 g | 4,13 g |
| Sůl | 1,27 g | 6,48 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
- 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
