- 20m
- 16 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| tvaroh měkký polotučný | 250 g |
| mozzarella light | 125 g |
| máslo čerstvé | 100 g |
| mandle mleté | 100 g |
| ořechy vlašské | 50 g |
| mák mletý | 80 g |
| rum (originál tuzemský) | 1 lžíce |
| vanilkový extrakt | 1 lžička |
| kypřící prášek do pečiva | 1 kus |
| vejce slepičí střední, m | 3 kusy |
| xylitol, cukr březový | 65 g |
| citrónová kůra | 0,25 lžiček |
| citronová šťáva, čerstvá | 2 lžíce |
Postup přípravy
-
Oddělíme bílky od žloutků. Ke žloutkům přidáme tvaroh, mozzarellu, vlahé rozpuštěné máslo, rum, vanilkový extrakt, citronovou šťávu a tyčovým mixérem rozmixujeme dohladka.
-
Nahrubo rozmixujeme vlašské ořechy a smícháme spolu s ostatními sypkými surovinami. Poté sypkou směs smícháme s tvarohovou směsí a nakonec lehce vmícháme z bílků ušlehaný tuhý sníh.
-
Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy. Pečeme 30 minut při 180st.C, následně teplotu snížíme na 160 a dopečeme dalších cca 40min. Dobu pečení přizpůsobte vaší troubě a také formě v jaké pečete (kov, silikon nebo keramika). My jsme dali také pečící rošt do dolní třetiny trouby.
Makronutrienty
27%
24%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 283 kJ | 806 kJ |
| Kalorická hodnota | 307 kcal | 193 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
13,3 g
1,97 g |
8,36 g
1,24 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,33 SVJ | 0,836 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
24,5 g
8,66 g |
15,4 g
5,44 g |
| Bílkoviny | 12 g | 7,52 g |
| Sůl | 0,775 g | 0,487 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
