Lahodná lowcarb polévka zasytí a zahřeje.
Děkujeme Věře Husákové za recept :)
- 30m
- 3 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Polévka | |
|---|---|
| topinambury | 500 g |
| mrkev | 1 kus |
| kapusta růžičková | 10 kusů |
| cibule | 1 kus |
| slanina anglická | 50 g |
| máslo čerstvé | 1 lžíce |
| kurkuma mletá | 0,5 lžiček |
| sůl | 0,5 lžiček |
| citronová šťáva, čerstvá | 1 lžička |
| pepř černý mletý | 1 špetka |
| smetana na vaření | 100 ml |
| netučný vývar | 750 ml |
Postup přípravy
-
Na suché pánvi opražím slaninu a vyndám na talířek, přidám máslo a nechám zesklovatět cibuli, přidám očištěný a nakrájený topinambur, mrkev, kapustičky a ještě chvíli restuji. Zaliji vývarem a vařím 10 minut, vyndám pár kapustiček na ozdobu a vařím ještě 15 minut. Rozmixuji, zjemním smetanou a podle chuti osolím, opepřím a okyselím citronem.Ozdobím slaninou a kapustičkami.
Makronutrienty
tuky
22%
sacharidy
62%
62%
bílkoviny
16%
16%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 201 kJ | 1 175 kJ |
| Kalorická hodnota | 48 kcal | 281 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
6,91 g
2,26 g |
40,4 g
13,2 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,691 SVJ | 4,04 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
2,4 g
1,39 g |
14,1 g
8,15 g |
| Bílkoviny | 1,79 g | 10,5 g |
| Sůl | 0,571 g | 3,34 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
