- 35m
- 8 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
| sýr cottage bez příchuti | 150 g |
| skyr, přírodní | 130 g |
| vejce slepičí střední, m (z bílků sníh) | 4 kusy |
| sůl | 1 špetka |
| kypřící prášek do pečiva bez fosfátů | 1 lžička |
| kokos sušený, strouhaný | 100 g |
| mouka mandlová z mandlových jader | 100 g |
| kokosový olej | 2 lžíce |
| xylitol, cukr březový | 5 lžic |
| citrónová kůra | 1 lžíce |
| ořechy vlašské | 1 hrst |
| Ještě | |
| zakysaná smetana | 250 g |
| jahody | 500 g |
| ořechy vlašské | 1 hrst |
Postup přípravy
-
Mandlovou mouku smícháme s kokosem, kypřícím práškem, špetkou soli , citrónovou kůrou smícháme. Zvlášť dáme do mísy cottage, skyr a xylitol a ušleháme společně se žloutky. Do směsi vmícháme smíchané suché suroviny , kokosový olej , nasekané ořechy , vše promícháme a nakonec zlehka vmícháme tuhý sníh z bílků.
-
Těsto vlijeme do dortové formy s pečícím papírem. Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 180 st. asi 30 minut. Hotový koláč necháme vychladnout na mřížce, pak potřeme hustou kysanou smetanou , poklademe jahodami a posypeme ořechy.
Makronutrienty
tuky
48%
sacharidy
31%
31%
bílkoviny
20%
20%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 817 kJ | 1 594 kJ |
| Kalorická hodnota | 195 kcal | 381 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
10,1 g
3,29 g |
19,8 g
6,42 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,01 SVJ | 1,98 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
15,6 g
8,03 g |
30,5 g
15,7 g |
| Bílkoviny | 6,6 g | 12,9 g |
| Sůl | 0,305 g | 0,595 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
