Málo známé cukroví, moc dobré a docela rychlé. Při jednom pečení máte i ozdobeno, hotovo během hodinky.
Kakaové linecké těsto jsou hvězdičky, kokosová hmota navrch...
- 1h
- 60 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
| hladká mouka pšeničná | 150 g |
| kakaový prášek, holandské kakao | 2 lžíce |
| vaječný žloutek | 1 kus |
| rum (originál tuzemský) | 1 lžíce |
| máslo čerstvé | 100 g |
| cukr moučkový | 80 g |
| Navrch | |
| kokos sušený, strouhaný | 80 g |
| cukr krupice | 60 g |
| vaječný bílek | 2 kusy |
| marmeláda rybízová, džem | 4 lžíce |
Postup přípravy
-
Ze všech surovin si uděláme vláčné těsto a necháme v chladu odpočinout přes noc.
-
Z těsta vykrajujeme hvězdičky, dáme si je na plech s pečícím papírem.
-
Z bílků a cukru ušleháme tuhý sníh, vmícháme kokos. Na každou hvězdičku si zdobičkou uděláme bobek, na něj kopeček z kokosové hmoty.
-
Pečeme asi 10 minut/160°C. Uchováme v chladu v uzavřené nádobě.
Makronutrienty
tuky
27%
sacharidy
66%
66%
bílkoviny
7%
7%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 616 kJ | 193 kJ |
| Kalorická hodnota | 386 kcal | 46,1 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
49 g
24,1 g |
5,85 g
2,88 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 4,9 SVJ | 0,585 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
19,9 g
14,1 g |
2,37 g
1,68 g |
| Bílkoviny | 5,02 g | 0,599 g |
| Sůl | 0,085 g | 0,01 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
