Už týden jsem postrádala inspiraci na nějaký nový neobvyklý recept. Až když jsem uviděla jablka napadl, mě recept na tyto výborné a vláčné jablkové muffiny, které sice připomínají podzim, ale na tom vůbec nezáleží. Důležitá je chuť a hlavně vláčnost, kterou na moučnících zbožňuji. Nemám ráda suché korpusy.
- 35m
- 6 kusů
- jednoduché
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
| mouka pohanková hladká | 0,75 hrnků |
| soda jedlá | 1 lžička |
| cukr třtinový | 3 lžíce |
| zakysaná smetana | 2 lžíce |
| kořenicí směs perníkové koření | 0,5 lžiček |
| jablka | 1 kus |
| řepkový olej | 2 lžíce |
| vejce slepičí střední, m | 2 kusy |
| Na ozdobu | |
| ořechy vlašské | 1 hrst |
Postup přípravy
-
Troubu předehřejeme na 180 stupňů Celsia.
-
Smícháme zvlášť sypké a mokré ingredience.Nastrouháme jablko a přidáme žloutek, bílek dáme zvlášť a vyšleháme z něj tuhý sníh.
-
Všechny ingredience postupně smícháme a nakonec i lehce, ale důkladně zamícháme tuhý sníh z bílků.
-
Pečeme cca 30 minut.
Makronutrienty
64%
13%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 931 kJ | 761 kJ |
| Kalorická hodnota | 223 kcal | 182 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
28,1 g
7,32 g |
23 g
5,98 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,81 SVJ | 2,3 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
10 g
2,24 g |
8,19 g
1,83 g |
| Bílkoviny | 5,46 g | 4,46 g |
| Sůl | 0,562 g | 0,459 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
