Klasika v lowcarb provedení - úžasně dobrá sytá polévka!
Děkujeme Zuzce Causeway za krásný recept :)
- 8h
- 6 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Polévka | |
|---|---|
| hovězí žebra | 500 g |
| cibule | 1 kus |
| mrkev | 2 kusy |
| celer | 0,5 kusů |
| petržel kořenová | 1 kus |
| pepř černý celý | 1 lžička |
| sůl | 1 lžička |
| bobkový list celý sušený | 4 kusy |
| Knedlíčky | |
| játra vepřová | 200 g |
| vejce slepičí střední, m | 1 kus |
| pepř černý mletý | 1 lžička |
| sůl | 1 lžička |
| česnek | 5 kusů |
| majoránka sušená drhnutá | 1 lžíce |
| mouka mandlová z mandlových jader | 3 lžíce |
| droždí lahůdkové sušené, tebi | 4 lžíce |
| Nudle | |
| vejce slepičí střední, m | 2 kusy |
| sůl | 0,5 lžiček |
| petrželka, petrželová nať | 1 hrst |
Postup přípravy
-
Maso jsem dala do hrnce s vodou a varila pomalu ,ze zacatku kdyz se vyvar zacal varit tak jsem davala penu pryc .Az se pena na vrchu nedelala tak se vyvar varil pomalu 7 hodin. AZ byl vyvar hotovej ,pridala jsem zeleninu a varila do zmeknuti. Maso s kostma jsem vytahla ,obrala ,zeleninku nakrajela na kosticky a vyvar je hotovej.
-
Jatra si ocistime a nameleme ,pridame veskere ingredience a dame varit vodu a delame knedlicky.Az vyplavou na povrch tak jeste chvilenku nechame avarit a jsou hotove a hlavne mekke.
-
Nudle: vajicka rozslehame,pridame sul a na neprilnavou panvicku nalejeme rozmixovane vajicka a smazime z obouch stran na sucho.Omeletu vyndame na prkynko a nakrajime na nudle.
-
No a naaranzujem talir se zeleninkou ,masem ,nudelma a jatry a nalejeme dobry vyvar, pridana petrzelka.
Makronutrienty
23%
55%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 477 kJ | 1 319 kJ |
| Kalorická hodnota | 114 kcal | 315 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
5,22 g
1,45 g |
14,5 g
4,01 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,522 SVJ | 1,45 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
4,88 g
1,4 g |
13,5 g
3,87 g |
| Bílkoviny | 12,5 g | 34,6 g |
| Sůl | 1,13 g | 3,12 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
