Domácí Sweet And sour omáčka s vepřovým masem a divokou rýží
Účastní se soutěže: Osvědčené kuchařské trumfy
- 1h
- 3 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Maso | |
|---|---|
| vepřová pečeně bez kosti | 300 g |
| vaječný bílek | 1 kus |
| škrob jemný bramborový | 1 lžíce |
| Omáčka | |
| červená paprika | 1 kus |
| česnek | 1 kus |
| cibulka jarní, sečka | 3 kusy |
| mrkev | 1 kus |
| cuketa | 1 kus |
| ananasový kompot | 1 kus |
| kečup jemný | 75 g |
| ocet balsamikový | 2 lžíce |
| včelí med | 2 lžíce |
| sůl | 1 lžička |
| pepř černý mletý | 1 špetka |
| řepkový olej | 2 lžíce |
Postup přípravy
-
Promíchat , nechat odležet a z prudká na pánvi osmahneme do Zlatova maso vyndat.
-
Vsechnu zeleninu nakrajime na nudličky. Na oleji orestujeme cibulku s česnekem, postupně přidáváme zbylou zeleninu včetně ananasu, promícháme a orestujeme do měkka.
-
Zvláště v misce smícháme kečup, balsamico, med a část stavy z ananasu a pridame k zeleninové směsi a společně chvíli povaříme, pridame maso a společně prohrejeme a dochutíme solí a pepřem, dle hustoty přidáváme zbytek ananasové stavy, co nám zbyla.
-
Podáváme s rýží nebo skleněné nudle.
Makronutrienty
45%
24%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 476 kJ | 2 132 kJ |
| Kalorická hodnota | 114 kcal | 510 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
9,58 g
5,07 g |
42,9 g
22,7 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,958 SVJ | 4,29 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
6,44 g
1,79 g |
28,9 g
8,01 g |
| Bílkoviny | 5,12 g | 22,9 g |
| Sůl | 0,672 g | 3,01 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
- 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
