- 20m
- 2 porce
- jednoduché
Potřebné suroviny
| Houby | |
|---|---|
| vepřové sádlo | 1 lžíce |
| cibulka jarní, sečka | 4 kusy |
| hřiby čerstvé | 300 g |
| sůl | 0,5 lžiček |
| pepř černý mletý | 1 špetka |
| chilli sušené mleté | 1 špetka |
| kmín drcený | 1 lžička |
| kořenicí směs houbové koření | 1 lžička |
| smetana ke šlehání, šlehačka | 200 ml |
| petrželka, petrželová nať | 1 hrst |
| máslo čerstvé | 1 lžička |
| Stratená vajíčka | |
| vejce slepičí střední, m | 2 kusy |
| ocet kvasný lihový | 30 ml |
Postup přípravy
-
Na bravčovej masti si orestujem mladú cibuľku, pridám očistené dubáky, soľ, mleté čierne korenie, chilli, trochu rasce,hubové korenie, takto zmes dusím cca 15 minùt, potom pridám šľahačkovù smotanu 150 - 200ml, posekanù čerstvù petržlenovù vňať, nechám prejsť varom a zjemním ešte 1 pl masla.
-
Stratené vajičko: dám variť vodu, ktorú posolím, pridám ocot tak 30 ml, premiešam urobím vìr a dám opatrne vajíčko ( ja si vajíčko najskôr rozbijem do pohára, a tak vložím do vody) stíšim plameň, pomocou lyžičky jemne dotvarujem a varím cca 3-4 minutky.
Makronutrienty
tuky
57%
sacharidy
21%
21%
bílkoviny
22%
22%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 581 kJ | 2 239 kJ |
| Kalorická hodnota | 139 kcal | 535 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,3 g
1,32 g |
16,6 g
5,1 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,43 SVJ | 1,66 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
11,5 g
6,3 g |
44,3 g
24,3 g |
| Bílkoviny | 4,43 g | 17,1 g |
| Sůl | 0,534 g | 2,06 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
